Bi si danes pripravili angleške muffine brez žitaric?
Potrebujete: 120 g razmaščene sončnične moke, 60 g kokosove moke, 4 žličke pecilnega praška, žličko soli, 4 jajca in 60 g stopljenega masla ali gheeja.
Priprava: Zmešajte sončnično moko, kokosovo moko, pecilni prašek in sol. Dodajte jajca in mešajte dokler ne izginejo vse grudice. Med mešanjem dodajte še stopljeno maslo ali ghee ter mešanico napolnite v modelčke za muffine. Pecite 15 do 20 minut na 180 stopinjah.
Če bodo pečeni muffine malo zeleni niste storili nič narobe. To se lahko pojavi le zaradi prisotnosti klorofila v sončnični moki.
Dober tek!